Haragia

Haragia gizakiok jaten dugun elikagai bat da, hau proteinetan oso aberatsa delarik pere pisuaren %20a direlarik, baita amoniakoetan ere. Haragiak gainera gorputzeko metabolismoa aktibatzen laguntzen du. Bestalde haragiak oso karbohidrato gutxi du, baita fibra ere, hau ordea ez da honela gertatzen zaldi haragiarekin, honek karbohidrato kopuru handia bait du. Haragia jatea ona da kirolen bat egin baino lehen, gorputza indartu egiten dute beraz, intentsitatea sartzen den kirol bat egiteko ondo etortzen da, adibidez, futbola, errugbia, saskibaloia egiteko orduan, aurretik haragia jatea.



Gehiegi jatea ez da ona, izan ere colesterol kopuru handia du eta grasa saturatuak ere, beraz gehiegi jatea ez da ona. Bere bitamina kopurua ez da oso handia, baina B12 bitamina haragian soilik agertzen da. Burni kopurua ostera nahiko handia da. Haragia erostean, freskoa dela ikusi behar da, eta leku hotzetan gorde, bestela usteldu egin bait daiteke. Baina ez utzi egun gehiegi hozkailuan, horrela ere usteldu egin bait daiteke.

Koldo Crehuet